Agostino Familia Corte de uvas tintas
$20.200
Cantidad
1
Agostino Familia Corte de uvas tintas
- Ubicación IG PAMPA EL CEPILLO, VALLE DE UCO - Finca La Serafina.
- Rendimiento 6.000 Kg /Ha.
- Elaboración Selección manual de racimos y granos. Se realiza criomaceración reductiva por 4 días. Inoculación de levaduras seleccionadas. Las variedades son fermentadas por separado de 26 - 28 °C en tanques de acero inoxidable y en fermentadores rotativos de madera. Fermentación maloláctica espontánea 100%, luego se realiza el blend. El 50% del vino se cría en barricas de roble francés de 2do uso durante 12 meses. El otro 50% en tanques de acero inoxidable.
- Potencial de guarda Hasta 15 años
- Tiempo en botella 6 meses
- Blend Malbec - Cabernet Sauvignon - Merlot – Petit Verdot
- Notas del Enólogo Familia representa los valores de la Bodega por ello es que cada año creamos este corte con los mejores representantes de la cosecha. Siempre son 4 variedades que representan a los 4 hermanos Agostino. Originalmente este vino lo hacíamos para cuando la familia visitaba la bodega con sus amistades, luego decidimos vestir las botellas y lanzarlas al mercado para compartir con nuestros clientes. Sutiles notas de madera y un carácter balsámico le dan personalidad a cada corte diseñado.
- Comercialización Presentación en caja de 6 unidades. Podés combinar diferentes botellas de 750 ml en cada caja.
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Agostino Familia Corte de Uvas blancas
$20.200
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Agostino Familia Corte de Uvas blancas
Ubicación:
IG PAMPA EL CEPILLO, VALLE DE UCO - Finca La Serafina & Finca Alfa Crux
Rendimiento:
7.000 Kg / Ha
Elaboración:
Selección manual de racimos y granos que van a prensa para maceración de 4 a 6 horas y luego se realiza el prensado. Se realiza un desborre estático en tanques de acero inoxidable, la fermentación alcohólica del Semillón se realiza en barricas de 500 lt (barricas de roble francés de 1er uso). El Sauvignon Blanc fermenta en tanques de acero inoxidable. Luego de la inoculación comienza la fermentación alcohólica con temperatura controlada y una vez concluida se inocula para su posterior fermentación maloláctica. Se realizan trabajos de crianza sobre lias y batonagge durante 6 meses. Posteriormente se realiza el corte con el Sauvignon Blanc.
Potencial de guarda:
Hasta 10 años
Tiempo en botella:
6 meses
Blend:
Semillón y Sauvignon Blanc
Notas del Enólogo:
Este corte de blancas combina lo más emocionante de cada una de sus uvas, la frescura y acidez del sauvignon blanc y el perfume y cuerpo del semillón dan por resultado un vino de corte sofisticado y armónico. El semillón fermentado en barricas aporta una gran estructura que lo vuelve delicioso y envolvente al paladar. Originalmente elaborábamos solo 1500 botellas al año y hoy ya es par de su compañero corte de tintas.
Comercialización:
Presentación en caja de 6 unidades. Podés combinar diferentes botellas de 750 ml en cada caja.
$20.200
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