Crux Xtra Rosé
$22.200
Cantidad
1
Crux Xtra Rosé
- Ubicación PAMPA EL CEPILLO, VALLE DE UCO - Finca Alfa Crux
- Rendimiento 6.000 Kg / Ha
- Elaboración El Cabernet Sauvingon se cosecha en forma manual en cajas de 15 kg. Previa selección de granos, se prensa inmediatamente para dar lugar al mosto flor. Una vez llenado el tanque de acero inoxidable con el mosto se realiza un desborre/limpieza estático inducido por un complejo enzimático y con baja temperatura, buscando que el mosto fermente lo más limpio posible. Se inocula un pool de levaduras seleccionadas y se procede a la fermentación con temperaturas por debajo de los 14 °C. Posterior estabilización y envasado.
- Potencial de guarda 7 años
- Tiempo en botella 6 meses
- Blend 100% Cabernet Sauvignon
- Notas del Enólogo Color piel de cebolla brillante con matices cobrizos. En nariz, se aprecian aromas a frutilla, frambuesa, rosa mosqueta y agua de azahar. Fresco en boca, complejo y distinguido, posee equilibrada acidez. Aromas retronasales que recuerdan a hierba fresca y la mineralidad característica del terroir.
- Comercialización Presentación en caja de 6 unidades. Podés combinar diferentes botellas de 750 ml en cada caja.
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Crux Xtra Gewürztraminer
$22.200
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Crux Xtra Gewürztraminer
Ubicación:
PAMPA EL CEPILLO, VALLE DE UCO - Finca Alfa Crux
Rendimiento:
6.000 Kg / Ha
Elaboración:
La cosecha se realiza en cajas, de manera manual, donde el momento de cosecha es fundamental ya que se realiza en su máximo potencial aromático. Maceración pelicular de 6 horas bajo una atmósfera inerte con hielo seco dentro de la prensa. Luego se realiza la limpieza del mosto por temperatura y una estabulación (maceración en frío y con movimientos periódicos para lograr el mayor contacto con sus borras finas), posteriormente comienza la fermentación alcohólica a temperatura controlada menor a 12 °C durante 15 días. No se realiza fermentación maloláctica para lograr la permanencia de sus aromas varietales y no tiene crianza en roble. Se estabiliza en tanques de acero inoxidable para ser envasado a la brevedad.
Potencial de guarda:
7 años
Tiempo en botella:
6 meses
Notas del Enólogo:
Xtra le marca un estilo a la Bodega, es el respeto absoluto por la identidad de Pampa El Cepillo, buscamos hacer vinos con mucho carácter, bien especiados; que muestren la pobreza de los suelos, lo calcáreo del lugar impregnando las raices de la vid. Queremos mantener intacta la impronta de uno de uno de los lugares más fríos de Mendoza que nos permite una maduración prolongada. Tintos con aromas de frutas rojas y negras mezclados con algo herbal de jarilla, tomillo y romero que se entrelazan con el roble francés. Suelos calcáreos dan la textura en boca que invita a seguir bebiéndolos. Blancos no tradicionales cuyos aromas respetan el perfil y la identidad de cada varietal. Respetamos nuestro instinto cosechando la uva cuando sus granos nos lo indican en boca. Un Rosé elegante de color asalmonado. Con características particulares y envolventes en nariz y en boca que generan curiosidad. Las frambuesas, violetas y grosellas se mezclan con algo de canela y dan ganas de seguir bebiéndolo. . Buscamos intensidad aromática que perdure. Una experiencia en boca memorable.
Comercialización:
Presentación en caja de 6 unidades. Podés combinar diferentes botellas de 750 ml en cada caja.
$22.200
1
Crux Xtra Semillón
$22.200
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Crux Xtra Semillón
Ubicación:
PAMPA EL CEPILLO, VALLE DE UCO - Finca Alfa Crux
Rendimiento:
6.000 Kg / Ha
Elaboración:
La cosecha se realiza en cajas, de manera manual, donde el momento de cosecha es fundamental ya que se realiza en su máximo potencial aromático. Maceración pelicular de 6 horas bajo una atmósfera inerte con hielo seco dentro de la prensa. Luego se realiza la limpieza del mosto por temperatura controlada, estabulación (maceración en frío y con movimientos periódicos para lograr el mayor contacto con sus borras finas), posteriormente comienza la fermentación alcohólica a temperatura controlada en barricas de roble francés de 500 lt nuevas durante 15 días. El vino permanece dentro de estas mismas barricas para continuar con la fermentación maloláctica. Cumplida esta etapa, el vino es criado durante 6 meses, luego se estabiliza y es envasado a la brevedad.
Potencial de guarda:
7 años
Tiempo en botella:
6 meses
Notas del Enólogo:
Xtra le marca un estilo a la Bodega, es el respeto absoluto por la identidad de Pampa El Cepillo, buscamos hacer vinos con mucho carácter, bien especiados; que muestren la pobreza de los suelos, lo calcáreo del lugar impregnando las raices de la vid. Queremos mantener intacta la impronta de uno de uno de los lugares más fríos de Mendoza que nos permite una maduración prolongada. Tintos con aromas de frutas rojas y negras mezclados con algo herbal de jarilla, tomillo y romero que se entrelazan con el roble francés. Suelos calcáreos dan la textura en boca que invita a seguir bebiéndolos. Blancos no tradicionales cuyos aromas respetan el perfil y la identidad de cada varietal. Respetamos nuestro instinto cosechando la uva cuando sus granos nos lo indican en boca. Un Rosé elegante de color asalmonado. Con características particulares y envolventes en nariz y en boca que generan curiosidad. Las frambuesas, violetas y grosellas se mezclan con algo de canela y dan ganas de seguir bebiéndolo. . Buscamos intensidad aromática que perdure. Una experiencia en boca memorable.
Comercialización:
Presentación en caja de 6 unidades. Podés combinar diferentes botellas de 750 ml en cada caja.
$22.200
1
Crux Xtra Cabernet Franc
$22.200
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Crux Xtra Cabernet Franc
Ubicación:
PAMPA EL CEPILLO, VALLE DE UCO - Finca Alfa Crux
Rendimiento:
6.000 Kg / Ha
Elaboración:
La cosecha se realiza en cajas, de manera manual, donde el momento de cosecha es fundamental ya que se realiza en su máximo potencial buscando equilibrio en la carga tánica y madurez. Fermentación en tanques troncocónicos de acero inoxidable a temperatura controlada entre 22 a 24°C. Luego de 15 días de contacto pelicular, se determina por degustación el desvine, para luego prensar las pieles. El 40% del vino es criado en barricas de roble francés de 2do y 3er uso durante 12 meses, la fermentación maloláctica se realiza dentro de las barricas. Luego de los 12 meses se estabiliza y se embotella. Clarificación natural y sin filtrado.
Potencial de guarda:
Hasta 15 años
Tiempo en botella:
6 meses
Notas del Enólogo:
Xtra le marca un estilo a la Bodega, es el respeto absoluto por la identidad de Pampa El Cepillo, buscamos hacer vinos con mucho carácter, bien especiados; que muestren la pobreza de los suelos, lo calcáreo del lugar impregnando las raices de la vid. Queremos mantener intacta la impronta de uno de uno de los lugares más fríos de Mendoza que nos permite una maduración prolongada. Tintos con aromas de frutas rojas y negras mezclados con algo herbal de jarilla, tomillo y romero que se entrelazan con el roble francés. Suelos calcáreos dan la textura en boca que invita a seguir bebiéndolos. Blancos no tradicionales cuyos aromas respetan el perfil y la identidad de cada varietal. Respetamos nuestro instinto cosechando la uva cuando sus granos nos lo indican en boca. Un Rosé elegante de color asalmonado. Con características particulares y envolventes en nariz y en boca que generan curiosidad. Las frambuesas, violetas y grosellas se mezclan con algo de canela y dan ganas de seguir bebiéndolo. . Buscamos intensidad aromática que perdure. Una experiencia en boca memorable.
Comercialización:
Presentación en caja de 6 unidades. Podés combinar diferentes botellas de 750 ml en cada caja.
$22.200
1
Crux Xtra Tempranillo
$22.200
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Crux Xtra Tempranillo
Ubicación:
PAMPA EL CEPILLO, VALLE DE UCO - Finca Alfa Crux & Finca La Serafina.
Rendimiento:
6.000 Kg / Ha
Elaboración:
La cosecha se realiza en cajas, de manera manual, donde el momento de cosecha es fundamental ya que se realiza en su máximo potencial buscando equilibrio en la carga tánica y madurez. Fermentación en tanques troncocónicos de acero inoxidable a temperatura controlada entre 22 a 24°C. Luego de 15 días de contacto pelicular, se determina por degustación el desvine, para luego prensar las pieles. El 40% del vino es criado en barricas de roble francés de 2do y 3er uso durante 12 meses, la fermentación maloláctica se realiza dentro de las barricas. Luego de los 12 meses se estabiliza y se embotella. Clarificación natural y sin filtrado.
Potencial de guarda:
Hasta 15 años
Tiempo en botella:
6 meses
Notas del Enólogo:
Xtra le marca un estilo a la Bodega, es el respeto absoluto por la identidad de Pampa El Cepillo, buscamos hacer vinos con mucho carácter, bien especiados; que muestren la pobreza de los suelos, lo calcáreo del lugar impregnando las raices de la vid. Queremos mantener intacta la impronta de uno de uno de los lugares más fríos de Mendoza que nos permite una maduración prolongada. Tintos con aromas de frutas rojas y negras mezclados con algo herbal de jarilla, tomillo y romero que se entrelazan con el roble francés. Suelos calcáreos dan la textura en boca que invita a seguir bebiéndolos. Blancos no tradicionales cuyos aromas respetan el perfil y la identidad de cada varietal. Respetamos nuestro instinto cosechando la uva cuando sus granos nos lo indican en boca. Un Rosé elegante de color asalmonado. Con características particulares y envolventes en nariz y en boca que generan curiosidad. Las frambuesas, violetas y grosellas se mezclan con algo de canela y dan ganas de seguir bebiéndolo. . Buscamos intensidad aromática que perdure. Una experiencia en boca memorable.
Comercialización:
Presentación en caja de 6 unidades. Podés combinar diferentes botellas de 750 ml en cada caja.
$22.200
1
Crux Xtra Cabernet Sauvignon
$22.200
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Crux Xtra Cabernet Sauvignon
Ubicación:
PAMPA EL CEPILLO, VALLE DE UCO - Finca Alfa Crux.
Rendimiento:
6.000 Kg / Ha
Elaboración:
La cosecha se realiza en cajas, de manera manual, donde el momento de cosecha es fundamental ya que se realiza en su máximo potencial buscando equilibrio en la carga tánica y madurez. Fermentación en tanques troncocónicos de acero inoxidable a temperatura controlada entre 22 a 24°C. Luego de 15 días de contacto pelicular, se determina por degustación el desvine, para luego prensar las pieles. El 40% del vino es criado en barricas de roble francés de 2do y 3er uso durante 12 meses, la fermentación maloláctica se realiza dentro de las barricas. Luego de los 12 meses se estabiliza y se embotella. Clarificación natural y sin filtrado.
Potencial de guarda:
Hasta 15 años
Tiempo en botella:
6 meses
Notas del Enólogo:
Xtra le marca un estilo a la Bodega, es el respeto absoluto por la identidad de Pampa El Cepillo, buscamos hacer vinos con mucho carácter, bien especiados; que muestren la pobreza de los suelos, lo calcáreo del lugar impregnando las raices de la vid. Queremos mantener intacta la impronta de uno de uno de los lugares más fríos de Mendoza que nos permite una maduración prolongada. Tintos con aromas de frutas rojas y negras mezclados con algo herbal de jarilla, tomillo y romero que se entrelazan con el roble francés. Suelos calcáreos dan la textura en boca que invita a seguir bebiéndolos. Blancos no tradicionales cuyos aromas respetan el perfil y la identidad de cada varietal. Respetamos nuestro instinto cosechando la uva cuando sus granos nos lo indican en boca. Un Rosé elegante de color asalmonado. Con características particulares y envolventes en nariz y en boca que generan curiosidad. Las frambuesas, violetas y grosellas se mezclan con algo de canela y dan ganas de seguir bebiéndolo. . Buscamos intensidad aromática que perdure. Una experiencia en boca memorable.
Comercialización:
Presentación en caja de 6 unidades. Podés combinar diferentes botellas de 750 ml en cada caja.
$22.200
1
Crux Xtra Malbec
$22.200
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Crux Xtra Malbec
Ubicación:
PAMPA EL CEPILLO, VALLE DE UCO - Finca Alfa Crux.
Rendimiento:
6.000 Kg / Ha
Elaboración:
La cosecha se realiza en cajas, de manera manual, donde el momento de cosecha es fundamental ya que se realiza en su máximo potencial buscando equilibrio en la carga tánica y madurez. Fermentación en tanques troncocónicos de acero inoxidable a temperatura controlada entre 22 a 24°C. Luego de 15 días de contacto pelicular, se determina por degustación el desvine, para luego prensar las pieles. El 40% del vino es criado en barricas de roble francés de 2do y 3er uso durante 12 meses, la fermentación maloláctica se realiza dentro de las barricas. Luego de los 12 meses se estabiliza y se embotella. Clarificación natural y sin filtrado.
Potencial de guarda:
Hasta 15 años
Tiempo en botella:
6 meses
Notas del Enólogo:
Xtra le marca un estilo a la Bodega, es el respeto absoluto por la identidad de Pampa El Cepillo, buscamos hacer vinos con mucho carácter, bien especiados; que muestren la pobreza de los suelos, lo calcáreo del lugar impregnando las raices de la vid. Queremos mantener intacta la impronta de uno de uno de los lugares más fríos de Mendoza que nos permite una maduración prolongada. Tintos con aromas de frutas rojas y negras mezclados con algo herbal de jarilla, tomillo y romero que se entrelazan con el roble francés. Suelos calcáreos dan la textura en boca que invita a seguir bebiéndolos. Blancos no tradicionales cuyos aromas respetan el perfil y la identidad de cada varietal. Respetamos nuestro instinto cosechando la uva cuando sus granos nos lo indican en boca. Un Rosé elegante de color asalmonado. Con características particulares y envolventes en nariz y en boca que generan curiosidad. Las frambuesas, violetas y grosellas se mezclan con algo de canela y dan ganas de seguir bebiéndolo. . Buscamos intensidad aromática que perdure. Una experiencia en boca memorable.
Comercialización:
Presentación en caja de 6 unidades. Podés combinar diferentes botellas de 750 ml en cada caja.
$22.200
1